茶葉的起源以及茶葉的盛行
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茶葉的起源以及茶葉的盛行

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是世界茶文化的源頭。茶起源于中國(guó),而“茶”字的使用,最早出自于唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》在此之前,“茶”字是用多義字“荼”來(lái)表示的[大體而言,在唐代之前人們大多把茶稱(chēng)為“荼”直到中唐以后,“茶”字才成為官方的統(tǒng)一稱(chēng)謂]。

穿越了千年歷史,從最早的飲茶記錄可以追溯到石器時(shí)代的炎帝神農(nóng)氏[神農(nóng)本草經(jīng)說(shuō):“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”]。這則關(guān)于茶的記載,可信性有多大,尚不可知。但有一點(diǎn)是明確的,即茶最早是種藥用植物,它的藥用功效是解毒。

兩漢時(shí)到三國(guó)時(shí)期,茶已經(jīng)從巴蜀傳到長(zhǎng)江中下游。到了兩晉南北朝時(shí)期,茶葉以被廣泛種植。

“茶興于唐、盛于宋”

唐朝當(dāng)時(shí)注重對(duì)外交往,經(jīng)濟(jì)開(kāi)放,因而從各種層面上對(duì)茶文化的興盛起到了推波助瀾的作用。

再到宋代,茶已經(jīng)成為“家不可一日無(wú)也”的日常飲品之一。茶葉不再是單一的團(tuán)茶、餅茶形式,先后出現(xiàn)了散茶、末茶,此時(shí)茶文化已然呈現(xiàn)出一派繁榮的景象,并傳播到世界各國(guó)。

明清時(shí)期,茶葉加工制作和飲用有了很大的改進(jìn),尤其進(jìn)入清代以后,茶葉出口已成為正式的貿(mào)易途徑。此時(shí),炒青制茶法得到普遍的推廣,于是“沖飲法”代替了以往的“煎飲法”這就是我們今天的所使用的飲茶方法。

發(fā)展至近代,隨著茶品種越來(lái)越豐富,飲用方式越來(lái)越多樣,茶已成為風(fēng)行全世界的健康飲品之一,各種以茶為主題的文化交流活動(dòng)也在世界范圍之內(nèi)廣泛開(kāi)展,茶及茶文化的重要性也因此日趨顯著。品茶已經(jīng)成為美好的休閑方式之一,為人們的生活增添了更多的詩(shī)情畫(huà)意,深受各階層人們喜愛(ài)。

來(lái)源:今日頭條---遇見(jiàn)0慢生活

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